La Plaza 28 de Julio se convirtió este fin de semana en el epicentro de la fiesta gastronómica más sabrosa del Caribe mexicano, con la celebración de la primera edición del Festival del Taco: “Sabor que une, tradición que perdura”, evento que superó todas las expectativas en participación, creatividad y asistencia.
La presidenta municipal Estefanía Mercado encabezó el corte del listón inaugural y recorrió los más de 50 stands instalados alrededor del asta bandera, donde chefs, taqueros y amantes de la cocina deleitaron al público con una amplia gama de tacos: desde los clásicos de pastor, barbacoa, suadero y carnitas, hasta creaciones gourmet y fusiones internacionales que sorprendieron a los asistentes por su originalidad y sabor.
“Esta actividad busca impulsar la creatividad culinaria de los taqueros y promover que la riqueza del turismo llegue a todos los rincones de Playa del Carmen, no solo a los hoteles y restaurantes establecidos”, destacó la alcaldesa Mercado.
Un evento para toda la familia
Durante dos días, el Festival del Taco se convirtió en una celebración de la cultura gastronómica mexicana, donde además de los exquisitos sabores, los asistentes disfrutaron de presentaciones artísticas, música en vivo, danza y folclor en el anfiteatro de la plaza.
El evento fue también una plataforma para reconocer el talento local a través del Concurso del Mejor Taco, cuyos ganadores fueron:
- 🥇 Gil Márquez de taquería México (Primer lugar)
- 🥈 Erick Anguiano de Lost Tiki (Segundo lugar)
- 🥉 Claudia Leticia López de taquería Diegos (Tercer lugar)
Además de llevarse el aplauso del público, los ganadores recibieron premios en efectivo y reconocimientos de manos de las autoridades municipales.
Impulso al turismo y la economía local
El secretario de Desarrollo Económico y Atracción de Inversiones, Antón Bojórquez, calificó al festival como “más que un éxito” y subrayó su impacto positivo en la reactivación económica y la promoción del turismo local. El evento atrajo a cientos de comensales, tanto locales como visitantes nacionales y extranjeros, consolidando al taco como uno de los grandes embajadores de la cultura mexicana.
La presidenta Estefanía Mercado estuvo acompañada por la secretaria de Turismo Municipal, Estefanía Hernández, quien destacó la importancia de seguir impulsando eventos que combinen tradición, cultura y desarrollo económico.
Con este exitoso arranque, Playa del Carmen se proyecta como un destino que no solo enamora con sus playas, sino también con su sabor. El Festival del Taco promete convertirse en una tradición anual que celebre la identidad culinaria del pueblo mexicano y el talento local que le da vida.
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