La gastronomía de Quintana Roo podría dar un gran salto internacional al incluirse en el Pabellón México en Disney. Las autoridades estatales ya han comenzado gestiones para que al menos cinco chefs representen al estado. Estos chefs ofrecerían platillos elaborados con productos que cuenten con el distintivo «Hecho en Quintana Roo».
El Pabellón México se encuentra en uno de los destinos turísticos más populares del mundo. Esto sería una gran oportunidad para promover los sabores y productos de Quintana Roo ante un público global. Paul Carrillo de Cáceres, secretario de Desarrollo Económico de Quintana Roo, mencionó que el proceso no será sencillo, pero se están realizando los esfuerzos necesarios.
Impulso para la cocina local
El plan incluye presentaciones previas donde los chefs seleccionados mostrarán sus platillos. Estos serán evaluados para determinar si formarán parte de la oferta gastronómica en Disney. Carrillo de Cáceres subrayó que el proyecto busca posicionar la cocina quintanarroense en un espacio con gran afluencia turística. La meta es que los visitantes prueben productos regionales y abran oportunidades para los productores locales.
Aunque no se ha fijado una fecha, las autoridades están comprometidas en avanzar con esta propuesta. Otros estados también han presentado propuestas similares para estar presentes en el pabellón.
Expansión comercial en nuevos mercados
Quintana Roo también busca ampliar la comercialización de sus productos a nivel internacional. Recientemente, autoridades del estado realizaron una misión en Estados Unidos, donde se reunieron con la Cámara de Comercio de Florida. Su objetivo es fortalecer la exportación de productos locales, como artesanías y artículos representativos de la región.
Carrillo de Cáceres también mencionó que están trabajando en una estrategia para entrar en el mercado asiático. Esto se logrará a través de una misión comercial que explorará nuevas oportunidades en esa región.
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