México, país invitado de FITUR 2026 en Madrid, presentará por primera vez el “Reto del Taco Español”, una competición que fusiona ingredientes locales con sabores mexicanos. La iniciativa busca impulsar el turismo europeo hacia destinos emergentes como el Tren Maya, más allá de los tradicionales puntos turísticos, y mostrar la riqueza gastronómica y cultural del país.
El ‘Reto del Taco’ llega a Madrid
La Secretaría de Turismo de México anunció que en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, que se llevará a cabo del 21 al 25 de enero, México se presentará con su propio desafío culinario: el ‘Reto del Taco Español’, donde chefs mexicanos prepararán tacos usando ingredientes locales de España. La competencia contará con la participación de cocineras responsables de que la cocina michoacana fuera declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO en 2010, quienes fungirán como jurado.
El objetivo principal es posicionar el turismo mexicano en el mercado europeo, mostrando que el país no solo es destino de playas como Cancún, sino que ofrece experiencias culturales, gastronómicas y de naturaleza únicas.
México apuesta por FITUR con delegación histórica
México participará con 800 personas, representantes de sus 32 estados y un espacio de exhibición de 1,780 metros cuadrados, el más grande en la historia del país y de toda América. La presencia busca reforzar la imagen de México como destino diverso, seguro y atractivo para el turismo internacional, especialmente de Europa.
Según datos del Gobierno mexicano, de enero a junio de 2025, México recibió 47.4 millones de visitantes internacionales, un aumento del 13.8 % respecto al mismo periodo en 2024. Los principales mercados emisores fueron Estados Unidos, Canadá y Argentina.
Josefina Rodríguez, secretaria de Turismo, destacó: “Queremos que los turistas no solo regresen a Cancún, sino que conozcan nuevos destinos, como el Tren Maya, y la riqueza cultural de todo el país. FITUR nos abre esa ventana de posibilidades”.
FITUR como plataforma para impulsar el turismo mexicano
Para Daniel Martínez, vicepresidente ejecutivo de IFEMA MADRID, México se consolida como una potencia turística global que promueve un turismo socialmente inclusivo, económicamente justo y ambientalmente responsable. La feria ofrece una visibilidad única: en la edición 2025, FITUR reunió más de 250,000 visitantes, 9,500 empresas y representantes de 156 países.
El embajador de México en España, Quirino Ordaz, resaltó que la participación del país permite mostrar la diversidad de su territorio y su sector empresarial, al tiempo que fortalece la proyección internacional de la gastronomía y la cultura mexicana.
Rodríguez añadió que FITUR 2026 representa una audiencia potencial de 91 millones de personas, clave para acercar a Europa a los destinos emergentes de México. La meta a 2030 es posicionar al país entre los cinco más visitados del mundo, consolidando tanto su oferta cultural como su desarrollo turístico sostenible.
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