El Ayuntamiento de Playa del Carmen analiza programas e incentivos para incorporar a productores y ganaderos locales a la cadena de suministro del municipio, donde actualmente parte de la demanda alimentaria se cubre con productos provenientes de otros estados.
El campo de Playa del Carmen busca dejar de ser únicamente una actividad productiva aislada para convertirse en parte de la economía local. Con ese objetivo, productores rurales y autoridades municipales comenzaron a construir una estrategia para vincular directamente la producción con hoteles, supermercados, tiendas de autoservicio y mercados.
La Secretaría de Desarrollo Económico y Atracción de Inversiones sostuvo un encuentro con productores del municipio, representantes de la Asociación Ganadera de Playa del Carmen y la agrupación Kanan Koot, dedicada al salvamento y control de fauna silvestre.
Durante la reunión participaron el productor Fernando Chico, del rancho Tigre Grande, y la secretaria de Desarrollo Económico, Estefanía Hernández. El planteamiento central fue identificar qué requieren los productores para aumentar su capacidad y convertirse en proveedores del mercado local.
La funcionaria destacó que detrás de la actividad agropecuaria existe experiencia acumulada durante décadas. Por ello, señaló que el gobierno municipal busca sumar esfuerzos con quienes ya trabajan la tierra y con quienes comienzan a incorporarse al sector.
El objetivo es ampliar la zona productiva de Playa del Carmen y generar condiciones para que una mayor cantidad de alimentos consumidos en el municipio sean producidos localmente.
El reto está en atender una demanda que ya existe
Uno de los datos que puso sobre la mesa Fernando Chico fue el consumo de carne de ovino en el norte de Quintana Roo. De acuerdo con el productor, la región requiere alrededor de 750 borregos cada semana.
Actualmente, explicó, esa demanda debe cubrirse con animales provenientes de otros estados. Por ello, consideró que existe una oportunidad concreta para los productores locales.
El planteamiento no se limita a incrementar la producción. También implica crear los mecanismos para que los productos lleguen de manera directa a los grandes compradores del municipio.
En ese sentido, Chico señaló que el reto inmediato consiste en alcanzar una mayor capacidad de abastecimiento y avanzar hacia una producción que permita atender el consumo local.
Además, pidió que el Ayuntamiento diseñe incentivos y programas dirigidos directamente al campo. También planteó generar espacios para la comercialización de los productos y favorecer que el dinero generado permanezca dentro de la economía regional.
La propuesta permitiría conectar a productores con establecimientos que mantienen una demanda constante de alimentos. Entre ellos se encuentran hoteles, supermercados, tiendas de autoservicio y mercados.
De esta manera, la estrategia busca que el crecimiento turístico y comercial de Playa del Carmen también genere oportunidades para el sector rural.
Productores plantean aprovechar recursos naturales
Durante el encuentro también se abordó la relación entre la actividad productiva y el cuidado de los recursos naturales. Estefanía Hernández destacó que productores y ganaderos pueden participar en acciones relacionadas con la protección de flora y fauna.
Asimismo, mencionó proyectos vinculados con el aprovechamiento del sargazo en actividades agrícolas. Estas iniciativas, explicó, cuentan con participación del Centro de Investigación Científica de Yucatán y FONATUR.
La funcionaria sostuvo que el gobierno municipal pretende actuar como aliado de los productores para avanzar en estos proyectos y, al mismo tiempo, fortalecer la producción de alimentos.
Entre los productos considerados dentro de esta visión se encuentran carne, pollo, huevo, frutas y verduras. El propósito es ampliar la oferta local y reducir gradualmente la dependencia de proveedores externos.
Por su parte, Fernando Chico consideró que la coordinación con las autoridades debe servir también para definir una ruta para el campo. El productor señaló que existe experiencia entre quienes llevan años dedicados a esta actividad, pero también es necesario orientar a las nuevas generaciones que comienzan a trabajar la tierra.
La reunión representa así un primer acercamiento institucional para determinar qué programas pueden aplicarse y cuáles son las necesidades específicas de los productores.
El desafío será convertir esa coordinación en mecanismos concretos de apoyo, comercialización y producción. De acuerdo con el planteamiento expuesto durante el encuentro, la oportunidad está en una demanda que ya existe y que actualmente es atendida, en parte, por proveedores de fuera de Quintana Roo.
Si los productores locales logran incorporarse a esa cadena de suministro, el beneficio podría extenderse más allá del sector agropecuario. La intención es generar una mayor circulación de recursos dentro del municipio y fortalecer una actividad económica que hasta ahora no participa plenamente en el abastecimiento de Playa del Carmen.
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