Más de 90 expositores llevarán a la feria un centenar de preparaciones dulces y saladas con uno de los ingredientes que ya forman parte de la identidad gastronómica de la Península.
Hay ingredientes que terminan contando una historia de la región. En la Península de Yucatán, el queso de bola es uno de ellos. Este fin de semana, ese sabor será el protagonista de una feria que reunirá gastronomía, emprendimientos y actividades familiares en Cancún.
La Feria del Queso de Bola llegará este sábado 15 y domingo 16 de agosto a la explanada del estadio Andrés Quintana Roo. La jornada comenzará a las 16:00 horas y se extenderá hasta las 23:00 horas.
La organización calcula una asistencia superior a 15 mil personas durante los dos días. Para esta cuarta edición participarán más de 90 expositores entre negocios gastronómicos, comerciantes y artesanos.
Más de 100 maneras de comer queso de bola
La feria parte de una idea sencilla: tomar un producto conocido por los habitantes de la Península y llevarlo a preparaciones que van mucho más allá del tradicional queso relleno.
La oferta superará las 100 preparaciones. Habrá opciones dulces como marquesitas, helados, pasteles y crepas, además de propuestas saladas como esquites, quesabirrias, tamales y gorditas.
Los precios comenzarán alrededor de los 20 pesos, por lo que el visitante podrá probar diferentes preparaciones sin convertir el recorrido gastronómico en un gasto elevado.
Y aquí está justamente la gracia de la ruta: no se trata de ir por un solo platillo, sino de recorrer los puestos, probar distintas interpretaciones del mismo ingrediente y descubrir cuáles combinaciones funcionan mejor.
Una feria que también impulsa a emprendedores
El encuentro tendrá además un componente importante de economía local. De acuerdo con la organización, 80 por ciento de los espacios estarán destinados a integrantes del colectivo Mujeres Emprendedoras de Cancún.
La feria es organizada por el Circuito Gastronómico de la Península de Yucatán, en alianza con el Ayuntamiento de Benito Juárez y el colectivo de emprendedoras.
Para los pequeños negocios, el encuentro representa una oportunidad de mostrar productos ante miles de visitantes en un mismo espacio y aprovechar el movimiento generado durante el fin de semana.
¿Por qué cambió de sede?
Esta edición también tendrá una novedad importante: la feria dejó Malecón Tajamar y se trasladó a la explanada del estadio Andrés Quintana Roo.
El cambio responde, según explicó el organizador Delmar Deur Briceño Valadez, a las solicitudes de visitantes y expositores que pedían mayor disponibilidad de estacionamiento y mejores opciones de transporte.
La nueva sede también permitirá aprovechar la cercanía con rutas de transporte público y una mayor capacidad de estacionamiento. El sábado, además, coincidirá con el partido entre Cancún FC y Durango, programado para las 20:00 horas.
Eso convierte la jornada en un plan que puede comenzar con una vuelta gastronómica y continuar con futbol, aunque los organizadores aclararon que los alimentos adquiridos en la feria deberán consumirse en la explanada y no podrán introducirse al estadio.
Un ingrediente con historia peninsular
Aunque el queso de bola tiene origen europeo, su presencia terminó incorporándose a la cocina regional hasta convertirse en un ingrediente reconocible de la gastronomía peninsular.
Su sabor intenso y su textura permiten utilizarlo tanto en preparaciones saladas como en postres, una característica que explica la diversidad de propuestas que han surgido alrededor del producto.
La propia organización señala que actualmente existen más de 140 platillos elaborados con queso de bola y que las propuestas continúan aumentando.
Para esta edición, además, los organizadores aseguran que el abasto del producto está garantizado después de los problemas de distribución registrados el año pasado. Un distribuidor procedente de Mérida ofrecerá piezas individuales y cajas de queso durante el encuentro.
Un recorrido para toda la familia
La comida será el eje, pero no será la única actividad. La feria contará con juegos temáticos, espacios para fotografías, talleres y presentaciones artísticas.
El sábado tendrá una programación relacionada con motivos folclóricos nacionales, mientras que el domingo habrá agrupaciones infantiles, academias de danza y un cierre musical a cargo de La Locura Musical.
Así que, si este fin de semana buscas un plan diferente en Cancún, la ruta puede ser sencilla: llegar con hambre, recorrer los puestos, probar alguna preparación inesperada con queso de bola y descubrir cómo un mismo ingrediente puede cambiar por completo dependiendo de quién lo cocine.
Datos para tu ruta
📍 Lugar: Explanada del estadio Andrés Quintana Roo, avenida Mayapan, Cancún.
📅 Fecha: sábado 15 y domingo 16 de agosto de 2026.
⏰ Horario: 16:00 a 23:00 horas.
🍴 Oferta: más de 100 preparaciones con queso de bola.
👥 Expositores: más de 90.
💰 Precios: desde aproximadamente 20 pesos.
🎟️ Plan familiar: gastronomía, talleres, juegos, actividades culturales y música.
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