No todos los días uno puede decir que fue atendido por un Power Ranger, pero en la Ciudad de México es posible. Koji Sueyoshi, quien dio vida al Power Ranger Verde en una de las versiones asiáticas de la franquicia, dejó los sets de acción para lanzarse de lleno a los fogones. Hoy, comanda Hayateya, un restaurante japonés en la colonia Roma que sorprende tanto por su sabor como por su historia.
Oriundo de Japón, Sueyoshi se instaló en la capital mexicana tras una carrera en la actuación y con una pasión intacta por la cocina de su país. Su mayor motivación fue el deseo de ofrecer curry japonés a precios accesibles, un platillo común en su tierra natal pero que aquí suele ser difícil de encontrar sin pagar de más.
En Hayateya no solo se sirve curry. El menú incluye ramen, sushi y gyozas, todos preparados con ingredientes frescos y una preparación que honra las tradiciones japonesas. El local, pequeño pero acogedor, se ha convertido en uno de los más populares de la zona, atrayendo tanto a locales como a turistas curiosos por probar una comida con historia propia.
Del set de grabación a los cuchillos de chef
Koji Sueyoshi comenzó su camino en la cocina como cualquier comensal más. Sin embargo, pronto descubrió que en la CDMX el curry japonés era casi un lujo. La falta de opciones lo llevó a tomar la sartén por el mango. Tras años de perfeccionar su receta, abrió Hayateya con el objetivo de compartir un pedazo de Japón sin que el bolsillo sufriera.
“Lo más importante es que la gente pueda disfrutar el sabor y la experiencia sin pagar de más”, ha declarado en entrevistas. Esa filosofía ha convertido su local en una parada obligada para los fans de la cultura japonesa y de los Power Rangers por igual.
El restaurante está ubicado en la colonia Roma, uno de los epicentros gastronómicos de la ciudad. La ambientación es discreta pero cuidada, con toques que recuerdan a los comedores tradicionales japoneses. Y si tienes suerte, podrías ser atendido por el mismo Power Ranger Verde.
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