Estefanía Mercado destacó las distinciones internacionales otorgadas a cinco restaurantes del destino y señaló que la gastronomía fortalece la oferta turística de Playa del Carmen.
Playa del Carmen suma nuevos motivos para presumir su oferta gastronómica. La selección 2026 de la Guía MICHELIN incluyó a cinco restaurantes de este destino, reconocimiento que la presidenta municipal Estefanía Mercado destacó como resultado del talento y la disciplina de quienes integran la industria culinaria local.
Durante una visita a dos de los establecimientos distinguidos, la alcaldesa reconoció el trabajo de chefs, cocineros, equipos de servicio y profesionales que participan en la operación diaria de estos restaurantes.
Mercado señaló que las distinciones internacionales fortalecen el posicionamiento de Playa del Carmen como un destino turístico con una propuesta que va más allá de sus atractivos naturales.
En la edición 2026, Bu’ul, Woodend y Ki’is recibieron distinciones de la Guía MICHELIN, mientras que Axiote Cocina de México fue reconocido con un Bib Gourmand.
Esta categoría distingue establecimientos que ofrecen una cocina de calidad con una buena relación entre calidad y precio. Por su parte, Ha’, Cocina de Autor y Le Chique obtuvieron tres Estrellas MICHELIN.
De acuerdo con la información presentada por el Ayuntamiento, cinco de los 19 restaurantes de Quintana Roo incluidos en las distinciones de este año se encuentran en Playa del Carmen.
La presencia de estos establecimientos dentro de la selección internacional refuerza el papel que tiene la gastronomía dentro de la experiencia turística del municipio.
La gastronomía se convierte en otro atractivo de Playa del Carmen
Estefanía Mercado destacó que detrás de cada reconocimiento existe un trabajo constante. La preparación de alimentos, el servicio, la creatividad y la disciplina forman parte de una industria que requiere mantener altos estándares todos los días.
“Reconocemos el esfuerzo de las y los chefs y de sus equipos que, con talento, creatividad, disciplina y excelencia, siguen elevando la gastronomía de Quintana Roo y consolidándola como una de las grandes expresiones de nuestra identidad turística”, expresó.
La presidenta municipal sostuvo que la gastronomía forma parte fundamental de la experiencia de quienes visitan Playa del Carmen.
El visitante encuentra en la comida una manera distinta de acercarse al destino. Además, la diversidad de restaurantes permite ampliar las opciones para quienes buscan experiencias vinculadas con la cocina mexicana y con propuestas contemporáneas.
Por ello, la promoción gastronómica puede convertirse también en una herramienta para fortalecer la permanencia de los visitantes y diversificar las actividades que realizan durante su estancia.
La estrategia municipal busca aprovechar esa oportunidad para consolidar al destino como una ciudad competitiva y con una oferta turística amplia.
Cinco restaurantes colocan a Playa del Carmen en la selección internacional
La presencia de cinco establecimientos dentro de la Guía MICHELIN 2026 representa uno de los principales activos que Playa del Carmen puede utilizar para proyectar su oferta culinaria.
Bu’ul, Woodend y Ki’is forman parte de los restaurantes que recibieron distinciones dentro de la nueva selección. Axiote Cocina de México ingresó a la categoría Bib Gourmand, mientras que Ha’, Cocina de Autor y Le Chique fueron reconocidos con Estrellas MICHELIN.
La variedad de categorías muestra además que el reconocimiento no se concentra en un solo tipo de propuesta.
Por una parte, están los restaurantes distinguidos por la calidad de su cocina. Por otra, el Bib Gourmand reconoce una alternativa enfocada en la relación entre calidad y precio.
Esta diversidad permite mostrar que la oferta gastronómica del destino no depende de una sola propuesta. En cambio, reúne diferentes conceptos capaces de atraer a públicos con distintos intereses y presupuestos.
Para Playa del Carmen, la presencia en la Guía MICHELIN también representa una herramienta de promoción internacional. El reconocimiento puede influir en la elección de los viajeros que buscan experiencias gastronómicas durante sus recorridos.
Además, fortalece la reputación del destino dentro de un segmento turístico que cada vez presta mayor atención a la comida como parte esencial del viaje.
El reconocimiento también alcanza a quienes están detrás de cada restaurante
La presidenta municipal puso especial énfasis en el trabajo de los equipos gastronómicos.
Un restaurante no depende únicamente de quien dirige la cocina. Detrás de cada servicio participan cocineras y cocineros, personal de sala, proveedores y trabajadores encargados de distintas áreas.
Por ello, Mercado extendió el reconocimiento al conjunto de personas que contribuyen a mantener la calidad de los establecimientos distinguidos.
La administración municipal señaló que continuará impulsando condiciones que permitan fortalecer la actividad turística y la participación de los sectores productivos.
Ese planteamiento incluye a la gastronomía como una parte de la economía turística de Playa del Carmen. Además, busca vincular el crecimiento del sector con una mayor diversidad de experiencias para quienes visitan el municipio.
La ciudad cuenta con una oferta que combina naturaleza, cultura, entretenimiento y gastronomía. En este escenario, los reconocimientos MICHELIN aportan una referencia internacional para los establecimientos que forman parte de esa propuesta.
El reto ahora será mantener los estándares que llevaron a los restaurantes a ser incluidos en la selección y aprovechar esa visibilidad para atraer nuevos visitantes.
La distinción no solo coloca nombres de restaurantes en una guía. También proyecta a Playa del Carmen como un destino donde la gastronomía forma parte de la experiencia turística.
Con cinco establecimientos reconocidos dentro de la edición 2026 y 19 restaurantes distinguidos en todo Quintana Roo, la cocina se consolida como uno de los elementos que ayudan a contar una nueva historia turística del estado.
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