El aroma de la carne al fuego, los pescados y mariscos a la parrilla y las bebidas artesanales volverán a tomar Puerto Morelos con la quinta edición del Festival Parrillero del Caribe, programada para los días 24 y 25 de octubre en Ventana al Mar y el Parque Fundadores.
El encuentro reunirá a 22 chefs y especialistas parrilleros provenientes de Puerto Morelos y otros puntos de México, además de representantes de España. Para esta edición se instalarán 40 stands, de los cuales 22 estarán destinados a propuestas gastronómicas y 18 a bebidas y experiencias complementarias.
La organización estima que durante las dos jornadas se prepararán alrededor de dos toneladas de proteína, entre cortes de carne, pescados y mariscos, en una propuesta que busca combinar la cocina al fuego con el ambiente turístico del Caribe Mexicano.
Parrilla, catas y experiencias gastronómicas
El programa contempla 18 experiencias gastronómicas durante los dos días, entre clases y demostraciones de parrilla, masterclasses y catas de vino, cerveza artesanal y chocolate.
La propuesta busca que el visitante no se limite a probar los platillos, sino que pueda acercarse a las técnicas relacionadas con el fuego, el humo y la preparación de distintos productos.
La edición también contará con un corredor artesanal para emprendedores y artesanos de Puerto Morelos, mientras que la programación musical incluirá DJ, bandas locales, una agrupación proveniente de Chile y la participación de Daniel Gutiérrez, vocalista de La Gusana Ciega.
Puerto Morelos espera a 4 mil visitantes
Durante la presentación del festival, la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz señaló que el encuentro también busca fortalecer la actividad económica vinculada con restaurantes, comercios, emprendedores y productores locales.
La expectativa para esta quinta edición es alcanzar alrededor de 4 mil visitantes. Como referencia, los organizadores reportaron más de 3 mil asistentes durante la edición de 2025.
El festival además mantiene un componente social: por segundo año consecutivo, un porcentaje de los ingresos por boletaje será destinado al Sistema DIF Quintana Roo.
El Sistema de Información Turística de Quintana Roo registra el evento para el 24 y 25 de octubre, con horario de 13:00 a 22:00 horas y acceso para público general. El portal señala precios de entrada desde 150 pesos en modalidad Early Bird, mientras que la taquilla tendrá un costo de 250 pesos; los menores de 12 años entrarán sin costo.
Con esta quinta edición, Puerto Morelos vuelve a colocar la gastronomía al fuego como parte de su oferta para residentes y visitantes, en un encuentro que combina cocina, música, artesanías y experiencias alrededor de uno de los escenarios más reconocibles del destino.
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