El creciente malestar en Canadá por las políticas comerciales de Estados Unidos ha llevado a algunas cafeterías a eliminar el «café americano» de sus menús en un acto simbólico de protesta. En su lugar, han comenzado a llamar a esta bebida «café canadiano», como una forma de rechazo a los aranceles impuestos por el presidente estadounidense Donald Trump.
La iniciativa comenzó el 6 de febrero de 2025 en la cafetería Kicking Horse Coffee, ubicada en Columbia Británica. En un video publicado en Instagram, que posteriormente fue eliminado, los encargados del establecimiento afirmaron que, durante 16 años, habían llamado «canadianos» a los cafés americanos de manera discreta. Sin embargo, ese día oficializaron el cambio y pidieron a otras cafeterías del país que se sumaran a la iniciativa.
«Estamos pidiendo a las cafeterías de todo el país que hagan el cambio. Únanse a nosotros. Llámelos ‘canadianos’», escribieron en la publicación, según Forbes.
Poco después, la idea se volvió tendencia en redes sociales. Un video de la cuenta de TikTok @duncan.garage mostró a una empleada de cafetería borrando el término «café americano» de su menú y reemplazándolo por «café canadiano».
Este gesto, que rápidamente se viralizó, ha sido interpretado como una respuesta directa al impacto económico de las políticas comerciales de la administración Trump.
No es la primera vez que la comida refleja tensiones políticas
Este tipo de cambio de nombre en los alimentos no es una novedad. A lo largo de la historia, en momentos de crisis diplomáticas o conflictos bélicos, se han realizado modificaciones similares:
- Durante la Primera Guerra Mundial, en Estados Unidos se rebautizó el chucrut como “col de la libertad” para tomar distancia de sus raíces alemanas.
- En 2003, durante la Guerra de Irak, en algunos restaurantes estadounidenses las papas fritas fueron llamadas “papas fritas de la libertad” en represalia contra Francia por su oposición al conflicto.
Ahora, con el «café canadiano», los empresarios y ciudadanos canadienses envían un mensaje claro sobre su descontento ante las recientes medidas comerciales de Estados Unidos.
Represalias comerciales contra productos estadounidenses
Además de este cambio simbólico en los cafés, algunas tiendas en Canadá han comenzado a retirar productos estadounidenses de sus anaqueles, afectando directamente a grandes marcas del sector de licores y bebidas.
El director ejecutivo de Brown-Forman, fabricante de Jack Daniel’s, Lawson Whiting, reveló que esta decisión es aún peor que un arancel, ya que elimina completamente las ventas de la compañía en ciertas tiendas.
«Eso es peor que un arancel, porque literalmente está quitando sus ventas y retirando completamente nuestros productos de los estantes», declaró Whiting en una conferencia telefónica citada por Reuters.
Whiting también advirtió que su empresa está vigilando de cerca la situación en México, ya que en 2024 representó el 7% de sus ventas totales.
Por su parte, Robert P. Koch, presidente del Wine Institute, indicó que Canadá es el mercado de exportación más importante para los vinos estadounidenses, con ventas minoristas que superan los 1.100 millones de dólares anuales.
«Los aranceles y la amenaza de imponerlos llegan en un momento complicado, ya que la industria del alcohol enfrenta desafíos sin precedentes», señaló en declaraciones recogidas por USA Today.
Guerra comercial y tensiones en aumento
Greg Portell, socio principal de la consultora estratégica Kearney, advirtió que la guerra comercial entre Estados Unidos y Canadá está generando tensiones en los niveles más altos de las empresas.
«Nunca es una buena situación cuando las marcas pierden distribución», expresó Portell.
A pesar del alivio temporal que otorgó Trump al posponer los aranceles hasta el 2 de abril, la incertidumbre persiste entre los empresarios y consumidores canadienses. Mientras tanto, el «café canadiano» y la retirada de productos estadounidenses reflejan un malestar creciente que podría marcar una escalada en las tensiones comerciales entre ambos países.
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